夏吃重庆火锅注意点和加盟发展形势?

　　1.宜选酸汤或清汤。

　　2.一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。

　　3.吃香油蒜泥调料。夏日细菌易繁衍传达，很简单导致腹泻。

　　4.少喝冰镇饮料或啤酒。

　　近几年火锅的开展是非常的富贵，因而火锅加盟职业作为中华饮食文化的代表，其快速开展不是偶尔的，是有其深入布景和社会本源的。

　　首要，火锅是一种适合多种消费层次的餐饮方式，有满足的消费集体。

　　其次：火锅选材多样、吃法灵敏、精密相宜、价位适中，可习惯各类消费者的不同需求。

　　再者：火锅的半自助性质，既能满足现代人喜爱自己着手的趣味，又能够各取所需。

　　最终：热火朝天的就餐环境，便于沟通的火热气氛，也有助于火锅的开展。

　　火锅产品单一、标准化程度高，厨师对出品的影响简直为零，产品更便于仿制，与其他业态比较，总部更简单对各门店加强督导和办理。三是，简单树立工业链条，取得规划经济效益。

　　火锅具有用料会集的特色，能够树立配套的生产基地，既保证质料的供应，又为规划扩张供给基础。以上是对火锅职业现状的开展原因分析。据重庆火锅加盟有关人士介绍，上世纪90年代重庆火锅便开端加盟之路，其时因急于求成、扩张速度过快，总部办理跟不上脚步，加盟商存活率还不到五成。现在，为保证当地百姓品尝到放心火锅，许多重庆火锅品牌办理公司敞开了标准化办理模式。

　　公司拟定了火锅标准化系统，包含物流配送、店堂办理、佐料比配等，严格把关加盟商选购的海椒、花椒、涮烫等食材，并当令对重庆火锅加盟商进行内部办理和训练、如对其服务质量进行抽查，以保证其品牌的火锅质量