重庆新开的火锅加盟应该怎么来进行装修？客人对我们的菜品不满足等等成绩，那碰到这些成绩我们应该怎样处置惩罚呢?开火锅加盟店常见成绩及办理要领：

　　(一)开火锅加盟店写错菜单或送错菜怎样办?

　　1、起首向客人表现歉意，弄清缘故原由并报告客人，征求客人意见能否还需求。

　　2、如若需求，应与厨房接洽，以最快的速率将菜烹制出来，并由领班或餐厅司理再次致歉。

　　3、如客人不需求，应给客人退掉，或赠予果盘或优惠九折以示歉意。

　　(二)开火锅加盟店，客人在菜里吃出苍蝇，玻璃等别的异物的怎样办?1、起首向客人表现歉意，并经客人容许后将此菜撤回。

　　2、由餐厅领班出头，咨询客人意见，或重新为客人做一份，或调换一道有特色的菜，或赠予果盘，为客人打九折，向客人做出深刻检验，确保以后不再产生雷同环境。3、过后构造有关职员观察此事，并对责任人做出罚款处置惩罚。

　　(三)开火锅加盟店，办事员不警惕将菜水、菜汤、饮料弄脏了客人衣物怎样办?1、起首给客人递上毛巾或餐巾纸，朴拙地给客人性歉，办事员应帮忙客人擦拭，如是女宾，要让客人本人擦拭。

　　2、办事员该当立刻整理台面，如脏得锋利，则宴客人换下为客人洗洁净并宴客人留下地点和电话，待衣服洗净后亲身上门送还。

　　3、如客人不肯在旅店易服服，可让办事员在客人用餐终了后将衣服取回，洗净后再送换客人，以示歉意。

　　(四)开火锅加盟店，客人对菜品不满足时怎样办?

　　1、客人对菜品不满足有多种缘故原由，大概菜肴过咸或过淡;大概是菜肴质料的质量成绩，也大概是菜肴的烹调要领客人不敷相识，也大概是客人本身的心境欠好，影响就餐感情。

　　2、假如因菜肴过咸或过淡，应向客人性歉，将菜肴撤回厨房重新加工制，再端上宴客品德尝。

　　3、假如因菜肴质料的质量成绩，办事员应立刻撤下菜肴，并向客人性歉，并凭据客人意见重新做一份或做一份与些菜相近口胃的菜肴，宴客人再此品尝，结帐时应思量减收此菜的用度。

　　4、假如因客人对烹调要领的不相识，应具体而耐烦表明菜品的制造要领和特色口胃，求得客人的明白，办事员应向客人表现歉意。

　　5、假如是客民气欠好而投拆菜品，这时应委婉地劝慰客人，岑寂地给客人表明，通过精良的言语交换，来说服客人。温馨提示：夏日吃火锅要留意哪些成绩。1.火锅店装修要留意氛围的流畅成绩，火锅本身油烟大，吃完后满身是味。

　　2.宁静成绩是第一，燃料为气体时更要留意透风，地板要求防滑，油多天然滑，主顾喝多了走在上面有隐患，最好计划为无停滞式的。如许在收碗和上菜时可以配手推车。

　　3.在选择火锅店装修质料上，需求凭据餐厅的档次和火锅店的文明配景来同一计划。火锅店装修计划，要从差别的火锅店现实出发，以修建气势派头、火锅档次、地理地位等要素来权衡，以吸引主顾。

　　差别的火锅店面范例，也会有差别的装修方法。火锅加盟店装修时要留意什么，都是我们需求相识的。好比关闭式火锅店、半关闭式、开放式火锅店等等，装修都有对应的留意事项，也有相应的本领，需求我们多相识、多把握。