1. 规模。首先要看一下周围的流行如何，不过建议在钱答应的情况下应该尽量大。特别是，它应该比同一地区的同一类型的商店大。

　　2. 选址。开一家火锅店要选择住多的地方，首先要考虑商业区和住宅区。

　　3.定价。开放前要充分了解周边消费水平，定价要合理。

　　4. 就业。这是给老板和未来老板的建议，坚持不怀疑人，不怀疑人的原则。但是不要太依赖一个人!

　　5. 宣传。提前宣传开一家火锅店是非常重要的，可以提前15-20天开始宣传，动员自己的员工进行宣传，方法是到火锅店周边居民区、办公区，注意网络宣传。

　　6. 对比。充分把握周边竞争对手，积极收集竞争对手的营销活动、消费群体的变化、店内服务等，了解后主要工作是“扬长避短，互相学习取长补短”。