一，不注意地方特色

　　在寻找火锅商机的过程中，企业家不应因新颖性、成本小等因素而忽视火锅的地方特色。在中国这样一个美食多样化的国家，每个城市和县都有自己的代表性食物，在一些地方，消费者可能会选择特定的火锅餐厅。

　　二是过度追求产品更新

　　对于火锅加盟店的创业者来说，追求产品更新是件好事，但也有人触及了相关禁忌，那就是大部分产品都是在同一时间更新的。

　　火锅加盟店要想长期经营，就必须合理平衡新老产品的比例。你必须拥有同样的老经典来留住你的客户，你必须通过制造新产品来吸引新客户。只有这样，我们才能避免与同行业的新竞争者进行比较，也让消费者看到火锅加盟商为赢得更多好感所付出的努力。

　　三、不敢为下一个站点选择太多的资金

　　现货!现货!位置!很多火锅加盟店的创业者在开店初期往往处于这样的尴尬境地，即不敢选择上下太多的选址资金成本。

　　这是为什么呢?因为这些人往往担心自己缺乏经验的早期阶段,担心会浪费成本如果他们不盈利最后,或者他们有信心的吸引力盘子,认为选址的缺点可以由菜肴。

　　这种胆怯的想法是第一个禁忌为企业家,事实上,火锅加盟店的位置是非常重要的,如果你不花钱得到一个有利的地理位置极佳,很难吸引更多的消费者来实现利润,这将形成一个恶性循环。此外，如果创业者真的没有太多的资金，可以依靠集团租赁这种形式获得有利的位置。