投资者在经营一家牛肉火锅店的时候，难免会出现一些小问题，然后遭到消费者投诉。毕竟人无完人，这类问题虽然处理时比较麻烦，但并不是无法控制的，经营者在处理问题的过程中，需要让顾客感受到细心而良好的待遇，那么消费者自然也会换位思考给予充分理解。鲁西肥牛牛肉火锅店小编在这里总结了一些要点，供广大创业者们参考！

　　一、了解问题

　　对待任何一位消费者的投诉，不管事件大小，作为经营者首先需要保持冷静，做出耐心倾听的状态。要表现出你对这件事情的重视度很高，以及对消费者十分尊重和礼貌，待消费者情绪冷静下来后，再做辩释，以理服人。

　　二、解决问题

　　在倾听的过程中，还需要做好问题记录。尤其是消费者所投诉要点，以及讲到的细节问题都要清楚记录下来，并适时进行复述缓解消费者激动情绪，然后做出补偿行为，让消费者感到舒服。这不仅是快速处理投诉的依据，也为我们以后服务工作的改进做好铺垫。

　　三、调节气氛

　　事实上，有些消费者对产品或服务的满意度，并没有想象中那么差，之所以会情绪如此激动，可能只是希望找到面子。所以在这种情况下，更重要的是稳定消费者情绪，在不影响其他消费者就餐的情况下，尽量与其达成双方都满意的协议。

　　四、及时汇报

　　如果对于已经发生的事情，在尝试了各种补救方案，都不能让消费者满意的情况下，可以及时向上级汇报，并征求意见。不能有遗漏、隐瞒，尤其是涉及个人自身利益，更不应该知情不报。一方面尽快解决问题，另一方面让消费者感受到店铺对情况重视程度。