1、选择火锅品牌

　　虽然火锅加盟这个行业发展如火如荼，市场上的牌子也胡龙混淆，但是具体的火锅项目应该如何选择呢?在选择火锅项目的时候，根据以往的工作范围熟悉的领域拓展，比如你以往的工作经历涉及到代理你就可以选择做火锅代理商，比如你以往对经营有涉猎，那么你可以选择开火锅店。加盟火锅的牌子一定要选择正规的牌子，是要经过市场任可的品牌。

　　2、考察项目是否可以长期进行

　　确定品牌之后还需要综合考察这个项目在市场上的价值，在一个区域有没有一模一样的品牌？经营的怎么样？闲日的客流量怎么样？节假日的流量在怎么样，食客对这个品牌的认可度是怎么样的？受益是怎么样的？这些都需要自己去考察了解。

　　3、门店选址

　　项目都确定以及研究过后，一般要是选择以加盟的形式入驻的话，品牌方是可以帮忙选地址的，毕竟人家是有专业的团队在后面出谋划策，专业的事情交给专业的人做。选址可以考虑人气高、交通便利的繁华地段，关键还是得要看加盟商的经营定位和资金实力。

　　4、品牌形象问题

　　正常来说火锅店是要使用统一的品牌形象，以在消费者面前梳理统一的形象，有助于品牌推广。经营中也要注意品牌形象的维护，注重经营的每个环节，保证营销质量，一定的市场宣传也有助于品牌的传播。

　　5、产品特色问题

　　一家火锅店要想获得满意的认可度，产品特色是核心的问题。好的食材，精心的制作，吸引消费者的特色招牌菜，都是保证产品特色的途径和方法。定期的更新新品，也有助于提升产品的活力和竞争力。不断地学习发展，也能让火锅店的产品更具特色，口味更佳。

　　6、售后技术扶持

　　一个好的品牌背后势必有着强大的售后团队支撑着，任何一个店铺在运营的过程中难免会遇到各种各样的售后问题，既然是加盟的，那如果出现售后问题是可以得到总部的扶持，这才是一个合格的品牌。不像那些某些品牌，一切包办过后，就让加盟自己操作，售后技术没有得到真正的扶持，出现问题没有得到正确的解决。

　　7、品牌方可以提供的服务

　　选址评估、装修设计（根据公司统一的装修风格出平面图、效果图）、技术培训、活动策划、开店指导、长期引流、经营数据跟踪与分析等，这些都是基本的操作。

　　8、品牌优势

　　我们的优势主要是有以下几个方面：

　　一、好的市场定位，严格控制人均消费，这样可以锁定所有的消费人群；

　　二、食材以现活的鱼蛙为主，现点现杀食客能看得见的新鲜，也能避免食材的浪费；

　　三、以石锅为烹饪器皿，原生态更健康；

　　四、一次性健康锅底，让人吃的更放心；

　　五、以小店为主，房租、人员运营成本低，抗风险能力强；

　　六、核心底料做支撑，操作简单，不用受制于专业厨师，且节约厨房成本；

　　七、公司全程扶持，告别单打独斗。