肥牛是火锅必不可少的美食，一般只需在热辣滚烫的红汤中煮上几分钟，美味即可享用。雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少，然而对吃货而言，肥牛更是一道饭桌上必不可少的美食。

　　说到至尊雪花肥牛，新鲜冷冻肥牛卷，色泽鲜亮肉质鲜美，片片饱满是涮火锅的优质选择，

　　花纹清晰，肥瘦均匀，肉质鲜嫩，一涮即食；

　　雪花肥牛就是精选了来自优质天然牧场的精选牧牛，牛肉直接分割，没有与其他肉类柔和，草料喂养，自然生长，不含瘦肉精，抗生素，催长激素等，他们本性温和，易管理，体质结实紧凑，肌肉的大理石纹明显。加之，它们是吃着纯天然的饲料长大，每天在牧场漫步，所以体型健硕，肉质纹理饱满，颜色红润。

　　凭借”颜值“便在众多肥牛种类中脱颖而出。

　　偌大一头牛，它的肉质自然也是因部位而异。一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。现在一般市面上所贩卖的牛肉，均是依据这九大部位细分而出。

　　其中牛前腰是牛全身运动量较少的部位，所以肉质较嫩，它的大理石纹油花分布均匀，肥瘦均匀。

　　适合以煎、烤牛排方式烹调，也常用于蒸牛肉、火锅片、铁板烧等，像是丁骨、纽约客牛排，也正是由此部位的肉。

　　尊雪花肥牛选用的亦是牛的前腰部，在经过标准化冷却排酸，准时间解冻人工去筋、精细分割、去除杂油、滚揉等一系列精致的工艺处理之后，肥牛不仅脂肪纹路更漂亮、肥瘦均匀，口感也更加地软嫩多汁。

　　用四个字总结就是：鲜、嫩、滑、弹。让人一眼爱上，一口难忘。

　　这样的肥牛，真的满足你对肥牛料理的所有想象。

　　烹饪方式

　　涮火锅

　　1.肥牛卷拆袋即可直接涮锅，可搭配菌类蔬菜

　　2.选家中合适涮锅，加入开水，选择适合自己的火锅底料。

　　3.开锅即可开涮，肥牛卷厚薄适中，轻涮几下即熟

　　4.搭配调料美味即可享用