去重庆吃正宗火锅的十大菜品！你有你喜欢吃的东西吗？
　　重庆火锅作为重庆代表性的菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的独特口感，流传至全国乃至海外地区，成为餐饮界备受关注和青睐的餐饮投资方向。每次吃重庆火锅都须点什么？
　　1.毛肚
　　没有毛肚，没有火锅！吃重庆火锅不点毛肚就相当于不吃重庆火锅。作为必点菜品之一，也是受欢迎的火锅食材之一。
　　2.鸭肠
　　重庆火锅常见的食材，也是重庆火锅的标准菜品之一。另外，还有鹅肠可以搭配。
　　3.旧肉片
　　毛肚、鸭肠、老肉片并称为重庆火锅的“肉菜三宝”。它的主要原料是牛肉，锅底用黄油熬制。不过老片猪肉也很受欢迎，有麻辣鲜香的特点。

　　4.牛肉
　　这是通过将新鲜牛肉切片并用辣酱调味制成的。因为不同品质的牛肉口感差别很大，所以重庆火锅的牛肉口味有很多种，大部分都是麻辣的。
　　5.黄喉
　　重庆老火锅是常见菜之一。它是猪、牛、羊等家畜的大血管。它的味道软，脆，有嚼劲，非常爽口。
　　6.肥牛
　　肥牛为重庆火锅量身定做，堪称重庆火锅一绝。烫过后的肥牛闪现在入味的盘中，放入口中，肥而不腻。但是肥牛除了口感佳，营养成分也很丰富。
　　7.豆皮
　　豆制品也是重庆火锅常见的食材。豆皮有豆子的味道，混合着锅底的辣味和黄油的肉味。吃起来特别好吃，特别清爽。
　　8.新鲜油炸酥肉
　　用面粉把肥猪肉和瘦猪肉包起来，里面放胡椒粉和盐。炒好后趁热上桌，直接吃。可能美味的酥肉还没等菜做好就已经被一扫而空了。
　　9.珺花
　　一般都是把动物精心切成花，然后放在节日火锅里煮。色泽鲜红，吸收了汤底的味道，口感香脆。为什么会有这么好吃的东西？
　　10.马铃薯
　　土豆一直是受欢迎的家常菜之一，在重庆火锅中有着特殊的味道。现在的重庆火锅市场，有的用的是超薄薯片，非常好看。但是大部分人还是喜欢厚的，一口吞下去就很满足了。
　　你以为基本都是荤菜？没错，我们都是无肉的！
　　这里有很多好吃的素菜，就不一一提了。以上的菜大家吃火锅的时候都是非常多的，所以来重庆吃正宗的重庆火锅记得一定要尝尝。