当代人有一个共同点，就是爱追求“新奇特”的东西，喜新厌旧，爱追求潮流。在这样一个三分钟热度的环境下，火锅店怎么能不让人遗忘呢？
　　创建一家特别的火锅店分为三个步骤:
　　一步:根据时代发展重新定位。
　　就目前的发展趋势来看，越年轻的火锅店越受追捧。如果一家火锅店停留在“坐等顾客”的状态，而不是积极吸引人，与顾客互动，Z终会因为过于死板而被新一代消费者抛弃。只有顺应时代发展，主动出击，服务和迎合年轻人，才能为自己的火锅店开辟广阔的发展天地。

　　二步:口味和食材不一样。
　　市面上的火锅店好像都差不多。没有特色怎么能在成千上万的火锅店中拔得头筹？如果火锅店的口味或者菜品与众不同，可以轻松超越那些只知道盲目模仿的火锅店。特色火锅店的风味Z重要的是锅底材料需要精挑细选，需要慢煮，打造出不一样的风味。另外，要学会在菜肴的造型上创新，时不时会给人眼前一亮的感觉，往往会让顾客记住你。
　　第三步:推出新的个性化服务。
　　服务已经成为火锅店竞争的核心要素。只知道提供基本服务的火锅店，对顾客是零服务。所以，客户要想感受到的服务，就须用心去感受客户的感受，站在客户的角度去尽力满足他们的需求。此外，有针对性和个性化的服务往往很受消费者欢迎。所以，想要打造一家特色火锅店，还得从个性化服务入手。