沙坪坝特色火锅店-鲁西肥牛产业集团

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[技术知识] 牛肉火锅做法

　　牛肉火锅做法　　一、材料:　　牛肉1000克、白萝卜100克、熟植物油150克、绍兴酒15克、郫县豆瓣80克、糖10克、牛肉酱6克、姜葱2克、精盐5克、花椒40片、清水2500克。　　二、步骤:　　1.选择排骨裹牛肉(排骨更好)，先用清
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[行业新闻] 火锅底料配方

　　火锅的特点是吃起来热，辣而咸，油而不腻，大汗淋漓，解郁祛湿。如今，它已经发展成为一种鸳鸯锅，麻辣清淡，各有所需。它是咸宜和冬季老少皆宜的好产品。　　来分享一个火锅底料配方吧　　“红油锅底”　　食物准备　　材料:花生油150克、黄油40克
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